Tarta musse de baileys
Tengo que decir que está deliciosa, tiene un sabor a Baileys muy suave y es ideal para tomarla fresquita en verano. Sin duda, se ha convertido en una de mis tartas favoritas.
4 fotos
Ingredientes
- Ingredientes para la base de bizcocho:
- -Un huevo.
- -55 gr de azúcar.
- -50 gr. de harina.
- -20 gr. de cacao en polvo sin azúcar.
- -40 ml. de leche.
- -1 cdita. de esencia de vainilla.
- - 1 cucharada de aceite.
- - medio sobre de levadura.
- Ingredientes para la musse Baileys:
- -350 ml. de nata para montar.
- -160 ml. de Baileyis.
- -4 cdas de azúcar normal, mas otras dos de azúcar glas para montar la nata.
- -4 láminas de gelatina de 2 gr.
- -1 clara de huevo.
- Ingredientes para la última capa:
- -110 ml. de Baileyis.
- -110 ml. de leche normal o evaporada.
- -1 y 1/2 cda de azúcar.
- -2 láminas de gelatina.
- -1 cda. de cacao en polvo.( la receta original no lo lleva, lo puse para darle un poco de color)
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Batir el huevo con el azúcar hasta que esté espumoso, echar la leche, vainilla y el aceite, añadir la harina con la levadura y mezclar todo.
Coger un molde desmontable y untar con mantequilla para que no se pegue, echar el bizcocho que solo cubrirá la base del molde y meter al horno precalentado a 180 grados unos 15 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar. Mientras tanto seguimos con la preparación.
Paso 2
Montar la nata con las dos cucharadas de azúcar glas y reservar, montar la clara de huevo a punto de nieve y reservar también.
Poner la gelatina a hidratar en agua fría, mezclar el Baileyis con el azúcar removiendo bien para que se disuelva, calentar en el microondas. Cuando esté caliente añadir las hojas de gelatina y remover para que se deshagan, dejar enfriar un poco ( solo un poco). Añadir la nata montada con movimientos envolventes (sin batir ) hasta que quede integrada, echar la clara montada y lo mismo..
Vaciamos la crema en el molde sobre el bizcocho y lo ponemos en el congelador una hora para que cuaje (para que al echar la otra capa no se mezcle).
Paso 3
En un recipiente para microondas poner el Baileys, la leche , el azúcar y mezclar bien para que se disuelva. Calentar y echar la gelatina escurrida que estará hidratada en agua fría, remover para que se integre la gelatina. Echar sobre la crema de Baileys con cuidado y ya, no congelar , ahora guardar en el frigorífico preferiblemente hasta el día siguiente.
Decoración:
La decoración de la tarta la podéis hacer como os guste, yo en este caso le puse fideos de chocolate y unas rosas hechas con fondant blanco (comprado) mezclado con cacao en polvo .
Ya solo me queda aconsejaros que la hagáis porque seguro os va a gustar.
También te gustará
-
Tiramisú Sin Huevo
4/5
(36 Votos)
-
Baileys casero
3.4/5
(114 Votos)
-
Empanada de manzana
3.3/5
(9 Votos)
-
Tortas de carnaval
3.2/5
(139 Votos)
-
Tarta queso de limón en vasito
3.3/5
(6 Votos)
-
Verrines de cereza y chocolate...
3.5/5
(113 Votos)
-
Milhojas Nata y Fruta
3.3/5
(3 Votos)
-
Macedonia de frutas con nata
3.3/5
(3 Votos)
Técnicas de cocina
Si creías que ya habías probado todos los tipos de cheesecake que existen...¡te falta conocer esta delicia! Licor de café, chocolate...¿qué más se puede pedir?
Comenta esta receta