Tarta de cumpleaños para niñas

De La Cocina De Adita

Una tarta de dos pisos cada uno de un sabor distinto decoradas con muñecas para el cumpleaños de mi nieta

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Bizcocho individual de chocolate...

Aprobadapor el chef Tarta de chocolate en capas

Ingredientes

Para el bizcocho de chocolate
250 g de mantequilla
350 g de azúcar
500 g de harina
300 ml de leche
2 cucharadas de cacao puro
5 huevos
3 cucharaditas de café de levadura Royal
Aroma vainilla.
PARA EL ALMIMBAR
150 g de azúcar
150 ml de agua
Para cada bizcocho

Especificaciones

Personas 16
Dificultad Media
Tiempo de preparación 180minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Llevamos al horno precalentado a 170º durante unos 40 minutos, dependiendo del horno, dejamos en el molde una vez cocido uno 15 minutos y lo desmoldamos sobre una rejilla para que se enfrié.

Paso 2

Preparamos el 2º bizcocho.
Rayamos la piel de dos naranjas solo lo amarillo, tamizamos el harina junto con la levadura, mezclando bien.
Batimos la mantequilla con el azúcar y la ralladura de naranja, hasta que este blanquecina, incorporamos los huevos de uno en uno.
Añadimos la leche o el zumo de naranja y batimos, a este le he puesto la pulpa y el zumo de las dos naranjas, equivalente a los 300 ml de leche.
Añadimos la harina con la levadura y mezclamos bien, yo le he añadido 10 gotas de aroma de naranja y un poco de colorante naranja.
Los moldes del segundo piso y las faldas de las muñecas, los tenia preparados, pintados con mantequilla y harina, llevamos al horno precalentado a 170º.
Al almíbar de los bizcochos de naranja le puses 5 gotas de aroma de naranja, para el almíbar 150 ml de agua y 150 g de azúcar, y cocer 5 minutos.
Abrir los bizcochos por la mitad, emborrachar un poco y rellenar con ganache de chocolate blanco dando una capa por fuera también.
Abrir los bizcochos por la mitad, emborrachar un poco y rellenar con ganache de chocolate blanco dando una capa por fuera también.
Con el bizcocho de chocolate hacemos lo mismo pero con ganache de chocolate.
Extendemos el fondant para forrar la tarta, la marque unos dibujos.
Y a decorar por fuera.
Y preparar las faldas de las muñecas. haciendo muesca en el bizcocho para marcar el vuelo de las faldas, forrar con fondant y decorar.
Ana con su tarta, espero que os guste, besos
Adita