Rôti de porc au romarin
De La vie de choupette
Ingredientes
- 1 roti de cerdo
- cebolla
- tomates
- patata
- ajo
- laurel
- romero
- tomillo
- vino blanco seco
- calabacín
- tomates cherry
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 2minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Salpimentar 1 roti de cerdo de 1 a 5 kg. Colocar en una asadera con 15 cl de agua. Hornear 45 minutos en el horno precalentado a th. 6 (180 ° C).
Picar la cebolla, cortar 3 tomates. Pelar 800g de patatas con carne firme y cortar en cuartos.
Paso 2
Añadir la cebolla y los tomates alrededor de la carne con 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1 ramita de romero, tomillo. Vierta 10 cl de vino blanco seco y cocine por otros 45 minutos.
Gire a la carne, coloque las papas y cocine por 15 minutos.
Paso 3
Añadir 500 g de calabacín cortado en trozos y 1 cajita de tomates cherry. Terminar la cocción 30 minutos.
Dejar reposar 15 minutos antes de cortar la carne.
Servir con verduras que se han confitado en el jugo.
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Técnicas de cocina
Para ese antojo de comida china, ya no es necesario salir de casa. Este cerdo caramelizado tiene una delicada salsa agridulce que no le pide nada a la de los restaurantes, ¡además es muy fácil de hacer! Te aseguramos que cuando lo pruebes, se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Ingredientes:
- 250g de carne de cerdo picada
- 5 cdas de caramelo líquido
- 100ml de agua
- 1 cda de salsa nuoc-mam (salsa de pescado)
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de jengibre finamente picado
- 1 chorrito de Coca-Cola (opcional)
Preparación:
- Calienta 1 cda de aceite en una sartén.
- Agrega la carne de cerdo y dora por ambos lados.
- Incorpora el caramelo y el agua, mezclando muy bien.
- Ahora añade la salsa de pescado, de soja, el jengibre y, si quieres, 1 chorrito de Coca-Cola.
- Deja cocinando 10 minutos más a fuego lento, o hasta que la salsa espese.
- Sirve con arroz blanco, cacahuates troceados, cebollino o cilantro fresco.
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