Nuestras mejores recetas de ramen - 2 recetas
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Técnicas de cocina
El día de hoy tenemos para ti un aperitivo diferente que seguro conquistará a tus invitados. Con pocos ingredientes lograrás un platillo suave y delicado, que combina sus sabores para deleitar tus papilas. Sin más preámbulos, ¡vamos a la receta!
Ingredientes
- 4 duraznos
- 1 paquete de tocino
- albahaca fresca
- vinagre balsámico al gusto
Preparación
- Lava los duraznos y corta cada uno en cuartos, por lo largo.
- Lava las hojas de albahaca. Coloca 1 hoja sobre el durazno.
- A continuación envuelve cada trozo en 1 rebanada de tocino.
- Coloca en una bandeja para horno, y cocina durante 10 minutos a 180°C, o hasta que el tocino dore.
- Por último, rocía con vinagre balsámico y sirve de inmediato.
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- – 300 gr de fideos ramen
- – 1 cebolla en Juliana
- -1 Zanahoria en Juliana
- -1/2 Calabacín
- – 1 Tomate a dados
- – 150 gr de Tofu
- – brotes de soja al gusto
- – Cúrcuma, aceite y sal
- – Chorrito de Tamari
- – Unas hojitas de cilantro fresco picadito
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- * Para el caldo de miso:
- 1L de fumet de pescado o caldo dashi
- 75gr de pasta de miso
- * Para los noddles:
- 250gr de noddles
- 150gr de setas sitake
- 5gr de jengibre fresco
- 25gr de sofrito (ajetes tiernos)
- 75ml de salsa de soja
- 150gr de carne de mejillón cocido
- 100gr de carne de zamburiña
- 100gr de cazón en tacos
- Cilantro fresco
- sal
- 1 diente de ajo negro
- AOVE
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