Recetas de pasta rellena - 3 recetas

Técnicas de cocina

Tarta vegana de chocolate con base de galletas: ¡más cremosa, imposible!

Tú también déjate conquistar por su sabor.

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De Nutivi

Esta receta la aprendí estudiando Nutrición, en Argentina

16 Tapas para empanadillas
200 gr requesón
100 gr queso mozzarela
100 gr de jamón york en trocitos
Sal, pimienta, nuez moscada
Picamos el jamón y el queso en trocitos muy pequeños y mezclamos con el requesón. Salpimentamos a gusto y agregamos una pizca de nuez moscada.
Por otra parte, extendemos las tapas y las rellenamos una a una. Que se puedan plegar y nos sobre un centímetro hasta el borde para que se queden bien cerradas y así no se escape el relleno al cocerlas (es mejor humedecer los bordes y así se quedan bien pegadas). Nos quedarán como las empanadillas, para terminar, doblamos hasta unir los dos extremos y reservamos hasta terminar con todas. (Como muestra la foto) Espolvorear con un poco de harina para que no se peguen.
Cocción: ponemos agua con sal en una olla y llevamos a ebullición, en ese momento ponemos la pasta en el agua (no todas juntas para que no se peguen) y las dejamos entre 2 y 5 minutos. No más porque se desarman.
Se pueden acompañar con una salsa de tomate, champiñones o simplemente con mantequilla y queso parmesano por encima.

5/5 (4 Votos)

De 750inter

Preparamos una salsa sofriendo la cebolla con aceite, añadimos la salsa de tomate y cocemos más o menos una hora

2.8/5 (23 Votos)

De b.f.rech

Hacer pasta: hacer volcán de harina y casar los 3 huevos dentro

Para hacer la pasta:medio kilo de harina y 3 huevos.
Mermelada de calabaza
Para la salsa de queso: 1 cuña de queso azul, nata líquida para cocinar, sal y pimienta

3.2/5 (9 Votos)