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Recetas mar y tierra - 2 recetas

Técnicas de cocina

Cómo cortar una zanahoria: 3 técnicas de corte

Te enseñamos los tres tipos de corte más habituales en cocina: paisana, macedonia y juliana. El chef Damien os muestra cómo realizar estos 3 cortes en una zanahoria como un auténtico chef.

Mejores recetas de Mar y tierra

De

Picamos la cebolla y la sofreímos a fuego lento hasta que quede transparente

  • -250gr arroz redondo (tipo bomba)
  • -600ml caldo de carne
  • -35gr. gambas
  • -180gr. champiñón de bote
  • -75gr. jamón York
  • -Media cebolla
  • -Queso rallado
  • -Ajo molido
  • -Una cucharadita (de café) de Pimentón
4.4/5 (10 Votos)

De

Poner a cocer los mejillones hasta que se habran

  • 400g de espaguetis
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 1 o 2 calabacines
  • 1/2 puerro
  • 1/2 k de langostinos cocidos o gambas
  • 1/2 k de mejillones
  • aceite
  • salsa de soja
  • sal
  • agua
3.9/5 (8 Votos)

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