Recetas con hinojo - 7 recetas
Técnicas de cocina
¡No hay mejor manera de comer las verduras que en esta tarta! Es bonita, colorida y cremosa.
Mejores recetas de Hinojo
Gazpacho de hinojo, pesto y menta al pastis
De Patrick
Cortar en rodajas, el hinojo, pimiento, el pepino parcialmente pelado y todos los ingredientes sazonado, excepto la...
- 1 gran bulbo de hinojo
- 1/2 pimiento verde (pequeño)
- 1/2 pepino (también pequeño)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico blanco
- 1/2 vaina de vainilla
- sal Pimienta
- Para el pesto de menta
- 1/2 manojo de menta fresca
- 1 cl pastis
- Aceite de oliva
- sal Pimienta
Dorada en papillote
De Sandy
Preparacion de papillote: Coloca la dorada en el papel de aluminio, añade el éstragnón, dos rebanadas de tomate...
- 2 doradas
- estragón
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 limón
- para acompañar timbal de arroz
- salsa alioli
- espinacas verdura de temporada: espinacas con crema o hinojo braseado
- papel de aluminio para papillote
Gratinado de hinojo con Roquefort
De Isa Marie , blog Grelinette et Cassolettes
Cortar el hinojo en la mitad de la dirección del espesor, y poner al vapor hasta que estén tiernos (el tiempo dep...
- Un hermoso hinojo
- queso azul o Roquefort
- 10 nueces
- Una gran pizca de cúrcuma
- 2 rebanadas de pan de jengibre
- Sal y pimienta
Ensalada de cangrejo con hinojo y aguacate
De Mickymat sur son blog « Au jardin des délices »
Quite tres cascaras de hinojo para hacer el llenado Picar el resto finamente hacer lo mismo con la endivia, co...
- 1/2 hinojo
- 1 pequeña endibia
- 1 aguacate
- 120gr cangrejos cocidos
- Para la salsa un petit suisse
- 1 cucharada de mayonesa,
- 2 cucharadas de crema
- 1 cucharada de agua para licuar la salsa
- unas ramitas de hinojo (la pluma de la anterior)
- sal y pimienta
- 1 jugo de limón
- 1 c/s de jugo de limón o vinagre
- 1 cebolleta
Quiche de salmón y de hinojo
De Jeanne Girardot , blog Tartine Jeanne
Pre-cocinar la pasta en un molde para pastel
- 1 masa quebrada
- 200 g de salmón ahumado
- 1 bulbo de hinojo con hojas
- 4 huevos
- 4 cucharadas de crema
- 100 g de queso rallado
- Algunas hojas de cilantro picado
- 1 pizca de comino
- 1 pizca de pimienta molida
- 1 pizca de sal
Bhajis de cebolla (pakoras)
De chingnoelia, adaptaciones culinarias
La pakora es un tipo de plato procedente de la India cuyo fundamento es el de freír verduras en una mezcla de hari...
- 50 gr. de harina (sustituye a la harina de garbanzos)
- 50 gr. de harina de arroz
- Una pizca de sal
- 2 estrellas de anís
- 1 cucharilla de comino
- 1/4 cucharilla de chile laminado
- 1 cebolla grande partida por la mitad, después en rodajas y separados los aros
- 5 cucharas de cilantro fresco, incluidos los tallos tiernos
- 100 ml de agua
- Aceite de girasol para freír
- Chutney de mango o de tomate, para servir
Pulpo asado con puré de patatas e hinojo
De amandahm
Precalienta el horno. Parte el hinojo en 4 cuartos, colócalo en una fuente con un poco de sal y un chorro de aceit...
- 1 pulpo (800 g)
- 3 patatas
- 1 bulbo de hinojo
- 1 cucharada de fécula de patata
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 de l de caldo de pollo
- zumo de 1/2 limón
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- aceite de oliva
- sal
- pimentón dulce
- pimentón picante
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