Ideas con bicarbonato y aceite de oliva extravirgen - 2 recetas
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Técnicas de cocina
La mejor técnica para pelar las almendras
Para pelar la piel de las almedras fácilmente las coceremos durante unos minutos en una cacerola con agua hirviendo. A continuación las sacamos y podremos retirarles la piel sin dificultad. El chef Damien te enseña cómo hacerlo.
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Piadinas integrales con calabacín y tomate seco
Aprobadapor el chefDe Sariqui, La cocina de Sariqui
Las piadinas son una especie de pan típico italiano
- Para las piadinas:
- 200 gramos harina de trigo integral
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 105 gramos de agua
- 6 gramos bicarbonato
- 5 gramos de sal
- Para el relleno:
- 1 calabacín pequeño
- 8 tomates secos
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva Virgen Extra
Pastel de zanahoria
De Mis delicias, Mis Delicias.
Carrot cake o pastel de zanahoria es originario de Europa, en concreto de el Reino Unido, junto con Estados Unidos,
- Ingredientes para el bizcocho
- 200 gr. de zanahorias (unas 3 zanahorias).
- 350 gr. de harina de trigo.
- 250 gr. de azúcar.
- 1 naranja.
- 4 huevos.
- 150 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- 15 gr. levadura (un sobre).
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 1 pizca de sal.
- Un puñado de nueces para decorar.
- Ingredientes para la crema de queso
- 400 gr. de queso blanco de untar.
- 300 ml de nata para montar.
- 50 gr. de mantequilla sin sal ( a temperatura ambiente).
- 100 gr. de azúcar glass.
- 1 cucharada de azúcar vainillado.
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