¡Empieza tus resoluciones de año nuevo con estas sopas detox!

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Sopa de jengibre y verduras

Preparación:

• En una olla honda, saltea la chalota, el ajo y el jengibre en el aceite.
• Cuando estén suaves, agrega la zanahoria y el caldo de pollo. Deja que se cocinen durante 15 minutos.
• Después, agrega el resto de los vegetales, excepto las espinacas, los tomates y el pimiento.
• Luego de que se cocinen los vegetales, añade el pimiento y, justo antes de servir, agrega las espinacas baby y los tomates cherry, y condimenta con sal y pimienta.

¡Buen provecho! ;)