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Cuida tu línea con estas 7 vinagretas riquísimas y bajas en calorías

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Vinagretas ligeras y sabrosas para tus ensaladas 3/4

Vinagretas ligeras y sabrosas para tus ensaladas

  • Vinagreta de mostaza: mezcla 2 cdas de mostaza a la antigua o de Dijon con 3 cdas de aceite de oliva, el jugo de 1/2 limón y 1 cda de vinagre balsámico. Puedes añadir también 1 diente de ajo finamente picado y orégano en polvo. Si quieres una consistencia más suave y cremosa, añade 1 chorrito de leche light. Esta vinagreta es perfecta para ensaladas con queso y jamón york.

  • Vinagreta de limón con alcaparras: Mezcla 1 cda de alcaparras con el jugo de 1 limón, 1/2 cdta de mostaza, 1/2 cdta de eneldo seco (opcional), 3 cdas de aceite de oliva y 1 cda de vinagre. Este aderezo le da un toque muy original al rosbeef y otras carnes frías.

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Técnicas de cocina

Riquísima ensalada tibia con camarón

Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.

 

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.