Cómo hacer tocino del cielo, un postre suculento que no te debes perder
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Preparación
- Haz un caramelo con las cucharadas de azúcar y agua y cubre la base del molde o de los moldes individuales.
- En una cacerola pon los 300g de azúcar y añade el agua. No remuevas para nada y deja que se caliente hasta que forme un jarabe a punto del almíbar (105 ºC)
- Retíralo del fuego y deja que se entibie.
- Bate ligeramente las yemas y añade poco a poco el almíbar.
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