10 recetas para aprovechar los restos de la cena de Nochevieja

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Restos de queso y embutidos

Una buena comida o una buena cena empieza siempre con unos platitos de queso y embutido, jamón serrano porque a nuestro cuñado le pierde, el lomo porque si no, los niños no comen nada, chorizo para el abuelo y no nos olvidemos del queso ni el manchego para la tía ni del camembert o el roquefort para la prima pija que desde que volvió de su viaje a París no come otra cosa; pues bien, seguro que con tanta variedad, sobra siempre algo, y sí, este tipo de restos lo podemos comer a palo seco en cualquier otro momento, pero a ver quién es el valiente que aguanta más de dos días con el olor del queso en la cocina.

Una socorrida tortilla de chorizo o una quiche de jamón y quesos variados.