Cigalas y langostinos a la plancha
De merche-b-cn
1 foto
Ingredientes
- 15 Cigalas medianas
- 15 Lagostinos Tigre ( o otros)
- chorrito de aceite de oliva
- sal
Especificaciones
Personas 3
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Caro
Preparación
Paso 1
Lo primero que haremos es preparar la plancha o si no tenemos plancha en una sarten grande. La calentamos y cuando este caliente añadimos un buen chorrito de aceite, dejamos que el aceite se caliente también, y entonces procedemos a añadir las piezas de marisco. No hay que darles muchas vueltas, porqué sino se rompen las pinzas y/o cabezas
Paso 2
Dejamos que se hagan bien y cojan color rojizo. Le damos un vuelta y dejamos que se hagan también por la otra cara. Cuando estén apunto, le añadimos sal por encima de cada pieza y las dejamos 5 minutitos más. Le damos una vuelta más para que se empape en la sal y retiramos. Las ponemos en un plato o fuente, como en la foto. Y listo para servir!!! Que aproveche!!!
Las podemos acompañar de un chorrito de limón al servir, o añadirle salsa mayonesa o salsa rosa después de pelar la pieza.
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