¡Alto! No tires la cáscara ni el corazón de las manzanas
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Jalea de manzana y membrillo
Prueba esta deliciosa jalea de manzana y membrillo: es una asociación de sabores ¡increíble!
También en esta receta, los corazones y las cáscaras aportan toda la pectina necesaria para una textura ideal.
Ingredientes
- Azúcar
- 2 limones
- 1/2 l de agua
- 500 g de manzana
- 2 kg de membrillo
Lava y pica las frutas en trozos y luego colócalas en una cacerola con el jugo de los limones. Pon también los corazones de las manzanas y las semillas de los membrillos en un saquito de tela. Deja que hiervan hasta que la pulpa de la fruta esté suave. Retira el saquito, escurre la fruta y pasa por un colador fino, recogiendo el jugo.
Pesa el jugo que obtuviste y agrega el mismo peso en azúcar. Mezcla y pon al fugo hasta que la jalea tome consistencia (unos 20 min). No vas a tener problemas con la textura, porque son frutas ricas en pectina.
Deja enfriar y almacena.
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