Reglas sagradas para hacer postres ¡como de pastelería!

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2) Contar con los utensilios correctos

Si tu objetivo es hacer pasteles como un profesional, entonces necesitas las herramientas de un profesional: moldes para tarta, cortadores, una espátula para alisar mousses y cremas, un rallador muy fino para ralladuras perfectas, un termómetro de cocción para la temperatura de los jarabes (que es indispensable para hacer un merengue italiano, por ejemplo), etc.