¡Date un gusto! 5 postres que adelgazan

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Gelatina de coco

La gelatina de coco, elaborada con agar agar, puede ser una alternativa ideal al yogur y al flan o natillas más calóricas. Además, es un postre rico en fibra que ayuda a combateir el estreñimiento y aporta ácidos grasos que nos ayudan a bajar de peso. 

Ingredientes (para 4 porciones)

• Una cucharadita de café de agar agar en polvo (2 g)
• ½ litro de bebida vegetal (de coco, arroz, avena, etc.)
• 1 taza de coco rallado (100 g)
• Dos cucharadas soperas de aceite de coco virgen extra (opcional) (30 g)
• Una pizca de canela
• Miel de abeja (al gusto)
• Frutos rojos

Elaboración

• Batimos la bebida vegetal, el coco rallado, el aceite de coco, la canela y la miel. Podemos probar la mezcla para ver si está bien de dulzor y sabor.
• Mezclamos con el agar agar en polvo hasta que se disuelva.
• Ponemos este líquido a cocer, dándole vueltas con una cuchara de vez en cuando. Una vez empiece a hervir, lo dejamos un minuto y apagamos el fuego.
• Cuando esté tibio podemos ponerlo en los recipientes individuales y agregar las frutas, y conservar en la nevera hasta el momento de servir.