16 geniales trucos para pelar y cortar alimentos como un profesional
Huevos
Separar las yemas de las claras sin romperlas es otro gran desafío que en realidad tiene una solución muy sencilla. Coge una botella de plástico (vacía y limpia) y apriétala ligeramente. Sosteniéndola encima de la yema, ¡suelta! La botella absorberá aire y se tragará la yema. Para liberarla, basta con apretar de nuevo ligeramente los lados de la botella.
Más argucias culinarias en estos trucos para cocinar con huevos.
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Técnicas de cocina
Prepara el aperitivo más fresco y original con estas deliciosas margaritas heladas de mango, fáciles de hacer y con mucho sabor. Vas a necesitar:
- 4 mangos
- 90g de miel de agave
- 75ml de tequila
- 25ml de Cointreau
- 90ml de jugo de limón
- 90ml de jugo de mango
- 50g de frambuesas
- limón en rodajas
- palitos o pajitas de plástico
Corta el mango en 2 y extrae la pulpa con ayuda de un vaso o una cuchara y pon en el vaso de la licuadora. Añade la miel de agave, tequila, Cointreau, jugo de limón y de mango, y licua hasta tener una mezcla homogénea. Toma vasitos de plástico, en cada uno coloca unas cuantas frambuesas y vierte la margarita. Ahora toma una rodaja de limón y atraviésala con un palito de madera o pajita. Colócala en el vaso y repite el procedimiento. Pon las paletas en el congelador durante varias horas, ¡y a disfrutar se ha dicho!