Por qué deberías comer amaranto todos los días
Rissoto de amaranto
Una idea para sustituir cereales con amaranto es este “rissoto”. Es mucho más fácil que el de arroz, y aunque la textura es diferente, también está súper rico.
Sólo deja las semillas de amaranto hirviendo a fuego bajo mientras salteas unos hongos o preparas unas alcachofas...
Espolvorea encima un poco de parmesano… ¡Mmmh!
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