Para la hora del té: torta húmeda de coco

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Ingredientes

(para 6 personas)

Para el bizcocho:

4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina
50 g de coco rallado
1 cucharadita de café de levadura en polvo (polvo de hornear) 

Para el almíbar 

25 cl de agua
4 cucharadas de azúcar

Para la crema 

20 cl de nata líquido
20 cl de crema de coco
150 g de chocolate blanco
250 g de queso mascarpone
100 g de coco rallado + 100 g para la decoración
4 cucharadas soperas de azúcar glas (azúcar impalpable)