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10 SECRETOS para hacer PASTELES COMO UN PROFESIONAL

De,
Rebañando

Silvia Santucci

Respeta los tiempos de reposo

La pastelería toma tiempo, pero no es una razón para no respetar los periodos de reposo indicados en las recetas. Es un aspecto que suele descuidarse y que es el culpable de muchos postres y pasteles fallidos.


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