10 golosinas que mantendrán a tus niños felices, sanos ¡y sin caries!

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Muffins de manzana, banana, zanahoria y cereales

Estos muffins son riquísimos y muy fáciles de preparar.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/3 de taza de banana hecha puré
• 1/4 taza de miel
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de puré de manzana
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de polvo royal
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 taza de leche de almendras
• 1 taza de zanahorias ralladas
• 2/3 de taza de avena
• 1/2 taza de harina de almendras
• 1 taza de harina
• 1/4 de taza de nueces picadas

Precalentar el horno a 180 ºC y preparar un molde de muffins, engrasandolo o colocando moldes de papel. Mezclar en un bowl los huevos, banana, aceite de oliva, y la miel, y  combinar bien. Agregar la leche de almendras y mezclar. Agregar las zanahorias, incorporar bien. Agregar la avena, las harinas y mezclar. Colocar la mezcla en los moldes para muffins y espolvorear por encima con las nueces picadas. Hornear durante 30 minutos aproximadamente hasta que estén dorados.