¿Qué cocinar para tu bebé?

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Pasta con salmón y brócoli

El pescado es fácil y rápido de preparar, y acompañado con vegetales como el brócoli, es una buena forma de introducir alimentos saludables en el menú de tu bebé.

Ingredientes:

• 60 g de salmón
• 5 g de manteca
• 1/2 cebolla pequeña
• 2 cucharadas de harina
• 150 ml de caldo, sin sal
• 100 ml de leche
• 3 cucharadas de crème fraiche
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado
• 50 g de brócoli
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de hierbas frescas como eneldo y ciboulette
• 40 g de pasta pequeña

Cocinar el salmón en una sartén con algunas cucharadas de caldo, y cubriendo la sartén con su tapa, para concentrar los sabores. Cocinar aparte la pasta según las instrucciones. Para la salsa, derretir la manteca en una sartén, agregar la cebolla cortada pequeñita, y dorar. Agregar el harina, mezclar, y agregar la leche y el caldo. Dejar cocinar por algunos minutos, y luego agregar el brócoli cortado en trocitos pequeños. Agregar la crème fraiche, parmesano, el salmón, el limón y las hierbas y cocinar por 2 minutos. Servir junto a la pasta.