Los platos que nunca faltan en las navidades argentinas

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Matambre relleno

El matambre relleno es una comida fresca y muy deliciosa que se consume mucho durante la Navidad y Año Nuevo. Se trata de una carne muy fina y tierna, que se rellena de ajo, perejil, huevos, zanahorias, pimientos y otros vegetales, y se enrolla como un tronco de navidad, luego se lo ata con hilo y se lo puede hervir o asar. Se puede consumir tanto frío como caliente, y es una costumbre sagrada hacer pequeños sandwiches de matambre con las sobras al día siguiente.