¿Qué le gusta comer al Papa Francisco?

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Dulce de leche

Este postre tan famoso en toda América Latina, pero en especial en Argentina, es uno de los dulces preferidos del pontífice. 

Se prepara a base de leche, azúcar, bicarbonato de sodio, vainilla y unas gotas de cognac. El secreto está en cocer durante muchas horas a fuego lento la leche y el azúcar, removiendo constantemente para que no se queme, hasta que espece y la preparación se vuelva más oscura.  Por último se agrega la vainilla, el bicarbonato hasta obtener la consistencia indicada, y finalmente el cognac.