Veganismo: un viaje alrededor del mundo en 5 recetas

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Ketoprak (Indonesia)

Dado que la mayoría de la población de Indonesia es musulmana, no existe una cultura vegana muy grande. Sin embargo, dado que estamos hablando de un país bastante pobre, los productos de origen animal son un lujo que muy pocos pueden permitirse. La soja es la mayor fuente de proteínas de este país. El ketropak es un plato muy popular de este país, vegano, y que se puede encontrar en todos los puestos de comida callejeros. Consta de fideos de arroz, vegetales asados y una deliciosa salsa de maní.