Langostinos con verduras al wok (crucero,pv)

Paso 1

Pelar los langostinos y reservar.
Lavar, secar y cortar en dados pequeños el calabacín (sin pelar).
Lavar y secar los pimientos. Quitar las semillas y el pedúnculo y cortar en tiras.
Pelar y cortar en cuadrados la cebolla. Lavar y cortar en rodajas gruesas los champiñones.
Saltear en el wok las verduras a fuego lento, con unas gotas de aceite de oliva virgen, removiendo con frecuencia y tapar el wok para que se acaben de hacer al vapor.
Cuando las verduras estén blandas, añadir los langostinos pelados, quitar la tapa y saltear con las verduras, sin parar de mover.
Por último, añadir un buen chorro de salsa de soja (de la salada que no tiene casi azúcar), saltear un minuto más y servir.