Postres infalibles: los clásicos que siempre triunfan, con un twist para sorprender

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Torta de crepes y chocolate con avellanas

¿Un crepe de Nutella de postre? Por qué no... ¿Pero qué tal si en lugar de hacer un crepe individual para cada uno de tus invitados, haces una torta de crepes? Es muy fácil, sólo tienes que preparar una gran cantidad de crepes (paciencia en este paso, que es muy importante porque mientras más crepes hagas más alta será la torta) y luego preparas una ganache de chocolate (200 g de chocolate negro y 200 g de crema de leche. Calientas la crema de leche sin que llegue a hervir, le hechas el chocolate y remueves hasta que se derrita bien). Luego solo tienes que intercalar capas de crepe, ganache de chocolate, y finalizas con avellanas picadas por encima. ¿El secreto para que quede bien nivelada? Ayúdate con un molde para torta, y presiona bien entre capa y capa para evitar que se formen montañas.