Esos platos de la cocina extranjera que siempre hacemos mal

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Isla flotante (Francia)

La isla flotante es un rico postre típico de la gastronomía francesa.

A menudo podemos encontrarlo en la carta de los restaurantes más refinados, sin embargo muy poco las hacen siguiendo la receta original.

La base de este postre es crema inglesa, nunca natillas, ese es uno de los errores más frecuentes, ya que la crema inglesa tiene una textura más líquida.