Coca de cítrics (Catalán)
De IMMA
Ingredientes
- 4 ous
- 220gr. Farina
- 50gr. Farina ametlles
- 1 sobre llevat
- 1 taronja ( el suc i la pela ratllada)
- 1 llimona ( el suc i la pela ratllada)
- 150ml. Oli girasol
- 100ml. De suc de pinya
- 200gr. Sucre
- 1 polcim de canyella en pols
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Es separen les clares del rovell d’ou,en un bol es posen tots els ingredients menys les clares, es reserva, es monten les clares una mica fins que quedin espumós i s’ incorpora a la resta d’ ingredients, es passa tot per la batedora, en un motlle engrassat de mantega o amb paper vegetal es posa la massa i al forn 160° uns 40 min.
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