Recetas de otoño: 7 originales platos con hongos

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Veggie burger con hongos

La receta para hacer deliciosas hamburguesas sin carne:

Tritura 200 g de frijoles negros cocidos hasta obtener un puré. En un bowl agregar el puré de frijoles y 200 g de setas cortadas en dados, otros 200 g de frijoles sin triturar, 200 g de broccoli picado muy chiquito, 2 dientes de ajo y media cebolla picada. Mezcla todo bien y agrega 3 huevos batidos, 120 g de pan rallado, 100 g de queso rallado, sal, pimienta, y unas gotas de salsa worcestershire. Integra bien todos los ingredientes y toma con una cuchara un poco de la mezcla, forma una hamburguesa con las manos y cocinala en una sartén con un poquito de aceite entre 2 y 3 minutos de cada lado.