15 trucos de cocina que todo el mundo debe conocer

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Las claras de huevo

Para algunas recetas, usamos sólo las yemas de los huevos, y las claras se nos quedan abandonadas. Para aprovecharlas, ten en cuenta que se conservan perfectamente durante 4 días en el frigorífico y al menos 6 meses en el congelador en una caja de plástico hermética para cualquiera de las dos opciones.

Si las congelas, para utilizarlas deberás sacarlas el día de antes y dejarlas toda la noche en el frigorífico. Las claras te serán de mucha utilidad a la hora de preparar merengues u otras preparaciones para chuparse los dedos.