Ternera estofada con patatas

De sandra garcia

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Ingredientes

250 g de cebolla
3 dientes de ajo
100 g de pimientos
70 g de aceite
150 g de tomate triturado
1/2 k carne de ternera
harina
sal,pimienta,nuez moscada clavo y laurel
1 zanahoria en rodajas
1 lata de champiñones
100 g de vino tinto
350 g de caldo de carne
3 patatas

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Añadir el aceite(70gm) y triturar la cebolla,los ajos y pimientos (Trituramos velocidad 5 unos segundos) programar 5min-varoma-vel.1

Paso 2

agregar el tomate triturado y programar 5min-varoma-vel.1

Paso 3

echamos la carne enharinada,la zanahoria y los champiñones,ponemos las especias: pimienta,sal,nuez moscada,clavo y laurel y programamos 5min-100º- giro a la izquierda y velocidad cuchara.
se añade el vino tinto y volvemos a programar 5min-100º- giro a la izquierda y velocidad cuchara.
se echa el caldo ó agua y se programa 30min-varoma- giro a la izquierda y velocidad cuchara.
una vez acabado el tiempo,echamos las patatas y programamos 15min-varoma- giro a la izquierda y velocidad cuchara.