Tatin de endivias (escarola)
De Read an Cook
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Ingredientes
- 18 pequeñas endivias
- 60 g de mantequilla salada
- miel
- El jugo de 1 limón
- Nuez moscada
- Comino
- 1 rollo de masa de hojaldre
- Sal y pimienta
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 55minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Después de lavar, cortar las endivias por la mitad con el cuchillo de cocina.
Paso 2
Directamente en el plato tatin, derrita la mantequilla 30g y 1 c/s de miel. Luego disponer las endivias una junto a la otra.
Paso 3
Con el exprimidor de limón, rociar con el jugo. Añadir un poco de agua y cocinar, sin tapar, de 20 a 25 minutos a fuego lento. Girar de vez en cuando con pinzas, hasta que el jugo casi este completamente evaporado.
Paso 4
Precaliente el horno a 210 ° C. Espolvorear las endivias, previamente colocado en su lado redondeado, de nuez moscada y el comino molido.
Paso 5
Añadir miel, luego cubrir con el disco de hojaldre.
Paso 6
Coloque el recipiente en el horno durante 25 a 30 min, hasta que la masa esté dorada.
Paso 7
Desmoldar la tarta, salpimentar y servir
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Técnicas de cocina
Sorprende a tus amigos con un entrante delicioso y original... ¡mini pizzas en forma de cono! Prepararlos es muy sencillo, y el resultado simplemente sorprendente. ¿Qué esperas para probarlos?
Ingredientes:
- 1 rollo de masa para pizza
- 1 pimiento verde
- 80g de carne picada
- 1 taza de puré de tomate
- 2 tazas de queso rallado
- chorizo o pepperoni para decorar
Preparación:
- Extiende la masa para pizza y córtala en tiras de aproximadamente 1,5 cm.
- Forma conos con papel aluminio o papel encerado, y enrolla cada tira de masa alrededor para darle forma.
- Hornea a 200ºC durante 12 minutos y reserva.
- Mientras tanto, pica el pimiento verde en cubitos y saltea durante 5 minutos.
- Echa en la sartén la carne picada y el puré de tomate, y condimenta al gusto.
- Toma un cono de pizza. Rellénalo con el guisado y queso rallado al gusto.
- Coloca 1 rodaja de chorizo o pepperoni para decorar.
- Hornea nuevamente durante 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
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