6 deliciosos pinchos vascos que puedes preparar en casa

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Champiñones

Para preparar unos ricos champiñones al estilo del Barrio Viejo de San Sebastián, necesitamos:

• 5-7 champiñones
• 6 dientes de ajo
• 1/4 de vasito de vino blanco
• 1 cebolla
• Perejil fresco
• Sal & Pimienta negra
• Pimienta de cayena

Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien los champiñones.

En un mortero vamos a poner los ajos muy picaditos, el perejil, la sal y la pimientas y vamos a machacar bien.

Picamos la cebolla en trocitos muy pequeñitos y la rehogamos a fuego lento hasta que nos quede bien pochadita.

Una vez que tengamos los champiñones bien secos, los vamos a añadir a la sartén de la cebolla y vamos a pochar unos minutos. 

Después añadiremos el majadito que tenemos preparado y el vino blanco hasta que reduzca.

¡Os aseguramos que más de uno va a mojar pan!