Pinchos morunos
De Mandi28
La mayoría de los pinchos morunos que se compran en las tiendas están demasiado adobados, mientras que los podéis hacer vosotros en casa y dar el toque que más os guste.
Ingredientes
- - 800 gramos de carne de cerdo.
- - 3 dientes de ajo.
- - 1 cucharada de sal.
- - 3 cucharaditas de pimentón dulce.
- - 1 cucharada de orégano seco.
- - Aceite.
- - Agua.
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Lo primero que hacemos es cortar la carne, como la iba a hacer para pinchos la corte en tacos, aunque la podéis macerar también como filetes o como más os guste. La reserváis en un bol.
Paso 2
Ahora comenzáis con el adobo, majáis los ajos con sal en el mortero hasta que quede como una pasta. Añadís el orégano, el pimentón y un poco de agua y mezcláis bien. Ahora lo añadís al bol donde esta la carne, le añadís un chorro de aceite y lo dejáis macerar hasta el día siguiente, tened en cuenta que cuantas más horas lo tengáis macerando más sabor tendrá.
Paso 3
Al día siguiente o unas horas después, insertáis en los palillos y los hacéis sobre las ascuas, si no tenéis barbacoa o posibilidad de hacer lumbre, no os preocupéis también los podéis cocinar a la plancha.
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