8 claves para hacer un cheesecake casero perfecto

8/10 Vista previa Siguiente

7. La temperatura del horno

Si decides meter tu cheesecake en el horno te recomendamos que tomes nota de los siguientes consejos.

Es importante que lo hagamos poquito a poquito, por lo tanto vamos a precalentar el horno a 150º.

Cuando tengamos la crema sobre nuestra base de galleta, vamos a mover un poco el molde con las manos, si la crema tiembla un poquito será el momento ideal de meterlo en el horno.

Lo vamos a dejar entre 150º- 165º unos 5- 10 minutos, vigilándolo de cuando en cuando.

Después antes de desmoldar lo meteremos en la nevera durante 6 horas, para que no se nos rompa la base.