Aprende a hacer un verdadero Chicken Butterfly, el delicioso pollo a la americana

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5. Empezamos a deshuesar el pollo

Dándole un golpe con un cuchillo justo en el centro , vamos a romper el hueso central del pollo, también llamado hueso de la suerte. Después seguimos deshuesando y retirando todas las vísceras, hasta que el interior del pollo nos quede bien limpito.