50 Ideas variadas y sencillas para comer en la oficina

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Wraps de lechuga

Los wraps son tendencia: ya sean los tradicionales con tortillas o unos más fit como estos de lechuga, lo cierto es que nunca decepcionan porque puedes rellenarlos con los ingredientes que desees, así que el resultado siempre será un placer. Por ejemplo, estos con ensalada de atún.

Ingredientes para 4 personas:

• 3 latas de atún
• 1 zanahoria
• 1/2 pepino
• 2 tomates medianos
• 1 lechuga pequeña
• 1/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de nata
• El zumo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas al gusto
• Opcional: hojas de arroz

Preparación:

1. Cuela el atún y desmenúzalo en un bol. Añade la mayonesa, nata, limón y hierbas frescas que quieras. Salpimienta y mezcla bien. 
2. Pela la zanahoria y corta en trocitos. Corta el pepino y el tomate en cubos. Incorpora al atún.
3. Lava y seca las hojas de la lechuga, separándolas con cuidado para que no se rompan. 
4. Toma un par de hojas de lechuga y coloca en el centro unas cucharadas de ensaladilla. Enrolla con cuidado para hacer un rollito. Repite la operación.
5. Si quieres que los rollitos se mantengan firmes, puedes humedecer una hoja de arroz (como la que se usa para los rollitos primavera) y enróllalo alrededor de la lechuga.