50 Recetas tradicionales para recorrer España de norte a sur

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Tarta de la abuela

No importa a qué parte de España vayas porque en todos los rincones encontrarás a una abuela realizando este postre que invade nuestra boca de recuerdos de nuestra infancia y sabores tradicionales. ¡Para chuparse los dedos!

Ingredientes para  6-8 personas:

• 1 paquete de galletas de maicena
• 200g de chocolate de postre
• 1 lata de leche condensada
• 1 o 2 tazas de café (si lo prefieres, puedes sustituirlo por chocolate caliente)

Preparación:

1. Prepara el café y resérvalo.
2. Derretir el chocolate en el microondas.
3. Mezclar el chocolate derretido enfriado con la leche condensada.
4. Mojar las galletas, rápidamente, en el café y colocarlas en el fondo de un molde.
5. Extender una capa de ganache de chocolate sobre las galletas. A continuación, sumerge de nuevo las galletas en el café y colócalas en el molde.
6. Extender de nuevo el ganache y renovar alternando las capas de galletas/ganache hasta que se acabe todo el ganache.
7. Llevar al congelador durante al menos 3 horas para facilitar el desmoldado.
8. Desmoldar y refrigerar hasta que se descongele.