De España para el mundo: 15 platos internacionales de influencia española

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Carnes

Otro gran aporte a la nutrición de los habitantes del Nuevo Mundo fue la llegada del ganado, con lo cual muchas más personas podían acceder a un alimento rico en proteínas. En zonas extensas de pastisales la cría de ganado vacuno, ovino y bovino se ha extendido hasta el día de hoy, y muchos países como Argentina y Brasil tienen una gran reputación por la calidad de sus carnes.