Los platos más antiguos de la Historia que seguimos comiendo al día de hoy

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Gachas de cebada

Uno de los platillos más antiguos a base de cebada es la sopa de cebada. La cebada es un grano que ha sido cultivado desde hace miles de años y ha sido utilizado como alimento en diferentes culturas.

La sopa de cebada es una preparación que consiste en cocinar cebada en líquido, generalmente agua o caldo, junto con otros ingredientes como verduras, carnes y especias. Se tiene evidencia de que este tipo de sopa se consumía en la antigua Mesopotamia, en la región que actualmente corresponde a Irak, hace aproximadamente 4,000 años.

La cebada era un cultivo común en la antigua Mesopotamia y se utilizaba ampliamente en su alimentación. La sopa de cebada era una preparación nutritiva y sustancial, que proporcionaba energía y saciedad. Además, la cebada también era utilizada para hacer pan, c erveza y otros alimentos en esa época.