15 Aperitivos rápidos y elegantes para tu mesa de Nochevieja

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Ostras frescas

Un entrante elegante y perfecto para ocasiones especiales son las ostras frescas, que puedes servir sobre un plato con hielo picado y rodajas de limón. Además, es sencillo de preparar. Pero para que sepa aún mejor, te recomendamos tres salsas que puedes servir para acompañarlas. 

Para la salsa de rábano picante:

• 80 gramos de rábano picante pelado y rallado
• 1/4 taza de vinagre blanco
• 1 cdta de azúcar
• 1/2 cdta de sal

Preparación:

1. Ralla el rábano picante. 
2. Mezcla en un bol el vinagre, sal y azúcar hasta que se disuelvan. 
3. Incorpora el rábano y mezcla bien. Reserva en la heladera hasta el momento de servir.

Para la salsa de jalapeño:

• 2 jalapeños frescos
• 1/4 cebolla morada
• 1/4 taza de vinagre blanco
• 1 cdta de azúcar

Preparación:

1. Corta finamente los jalapeños y la cebolla.
2. Mezcla en un bol ambos ingredientes con el vinagre y el azúcar. 
3. Deja reposar al menos 30 minutos antes de disfrutar.

Salsa de chalota:

• 2 chalotas
• 1/4 taza de vinagre de jerez
• 1/2 cdta de pimienta fresca molida

Preparación:

1. Corta muy finamente las chalotas.
2. Mezcla en un bol con el vinagre y la pimienta fresca.
3. Reserva 30 minutos en la heladera antes de servir con las ostras.