Deliciosos gratinados que se preparan en 15 minutos

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Gratinado de calabacín

Una estupenda cazuela de verduras que puede prepararse rápidamente en días ajetreados. Resulta especialmente sabrosa si se utilizan distintos tipos de calabacín.

Ingredientes para 4 personas:

• 800 g de calabacines
  
• 2 huevos
  
• 60 ml de leche
  
• 50 g de queso parmesano
  
• 200 g de queso provola
  
• 80 g de jamón cocido 
  
• 1 trozo de mantequilla del tamaño de una nuez
  
• 1 buena pizca de pan rallado
  
• Sal y pimienta para sazonar

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 °C.
   
2. Cortar los calabacines a lo largo en rodajas de unos 0,5 cm de grosor. Puedes hacerlo con un pelador o un rallador de verduras.
   
3. Batir los huevos con la leche, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Unta una fuente de horno con mantequilla y espolvoréala con el pan rallado.
   
4. Colocar encima una capa de calabacines. Espolvorear el queso provola por encima, cubrir con una capa de jamón y verter una capa de la mezcla de huevo por encima. Repite esta operación hasta llenar la fuente de horno y espolvorea otra capa de queso al final. 
   
5. Meter la fuente en el horno durante unos 25-30 minutos y servir cuando la superficie esté dorada.