20 Originales regalos de Navidad hechos en la cocina: ¡baratos y deliciosos!

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© sweet marshmallow/Shutterstock.com

Chutney de uvas

Esta inusual chutney es un regalo maravilloso que se conservará durante varias semanas o incluso meses si está bien sellada. Y, afortunadamente, las uvas están disponibles todo el año.

Ingredientes (para unos 500 ml):

• 3 cebollas rojas
  
• 2 dientes de ajo
  
• 5 ramitas de tomillo
  
• 1 ramita de romero
  
• 80 ml de vinagre de v ino tinto
  
• 1 cucharada de miel
  
• 500 g de uvas azules
  
• Sal y pimienta para aromatizar

Preparación:

1. Pelar y cortar finamente las cebollas. Pelar y cortar los ajos.
   
2. Lavar el tomillo y el romero, sacudirlos para secarlos y quitarles las hojas y las agujas.
   
3. Poner el vinagre en una cazuela con la miel, las cebollas, el ajo y las hierbas. Llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que las cebollas estén transparentes.
   
4. Mientras tanto, lave las uvas, pártalas por la mitad y quíteles las pepitas.
   
5. Añadir las uvas a la mezcla de cebolla, llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos.
   
6. Sazonar el chutney con sal y pimienta y verter inmediatamente la mezcla hirviendo en tarros limpios. Cerrarlos, darles la vuelta y dejarlos reposar boca abajo durante 10 minutos.
7. Volver a dar la vuelta a los tarros y dejar enfriar.