10 Platos económicos que todo el mundo debe conocer

7/9 Vista previa Siguiente

© Angelika Heine/Shutterstock.com

Salteado rápido

Las albóndigas son un plato rápido que mucha gente recordará de su infancia. No sólo es rápido de hacer, sino también barato siguiendo esta receta en la que vamos a optar por cocinar la carne desmenuzada para que esté lista más rápido. Hoy en día funciona igual de bien con carne picada vegana.

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 cebolla
  
• 400 g de carne picada mixta (o carne picada vegana)
  
• 4 cdas de puré de tomate
  
• 2-3 pimientos
  
• 200 ml de caldo de verduras
  
• Sal, pimienta y pimentón en polvo para sazonar

Preparación:

1. Pelar y cortar la cebolla. Rehogar en una sartén hasta que esté transparente.
   
2. Añadir la carne picada y sofreír con el puré de tomate hasta que se desmenuce.
   
3. Lavar los pimientos, quitarles las pepitas, cortarlos en dados y añadirlos. Añadir el caldo de verduras y cocer a fuego lento. 
   
4. Sazonar con sal y pimienta. Servir con pasta, arroz o patatas.

Consejo: Muchas familias añaden a este plato un chorrito de ketchup con especias de curry.