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15 Recetas de temporada, listas en 5 minutos

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Rebañando

© iStock / Getty Images Plus / OksanaKiian

Ensalada de cítricos

Una ensalada rapidísima y cargada de nutrientes para evitar los molestos resfriados. 

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pomelo grande
  • 2 remolachas cocidas y peladas
  • 2 naranjas
  • 2 puñados de nueces
  • 200 g de queso feta
  • 4 cdas de pesto (puede ser de bote)
  • 1 chorrito de aceite de oliva

Preparación:

  1. Corta las remolachas ya cocidas y peladas en cubitos, y añade al bol.
  2. Sigue con las naranjas y el pomelo: pela, retira las semillas y la piel, corta por en rodajas e incorpora.
  3. Sigue con el queso feta desmenuzado con la mano y las nueces troceadas.
  4. Sirve en cada plato, aliña con una cucharada de pesto y un poquitín de aceite de oliva.

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