15 Recetas fáciles para volver a la rutina sin complicaciones

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© Liudmyla Chuhunova / Shutterstock.com

Pasta de fajitas en una olla

Las "one pot pasta" o pastas en una olla son una manera fácil de preparar la cena si no quieres pasar mucho tiempo en la cocina. Basta con poner los ingredientes en una olla, tapar y encender el fuego. El resultado es la mezcla perfecta de proteína, verduras, pasta y salsa. Por ejemplo, esta versión de las populares fajitas de pollo con pimientos se convierte en una cena completa con una salsa cremosa y pasta en su punto.

Ingredientes para 4 personas:

• 3 pechugas de pollo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• 1 cebolla
• 1 cdta de pimentón dulce
• 1 cdta de comino
• 1 cdta de ajo en polvo
• 2 tazas de leche
• 2 tazas de caldo o agua
• 400g de penne
• Queso rallado al gusto

Preparación:

1. Calienta un poco de aceite en una olla. 
2. Corta las pechugas de pollo en cubos y cocina de 7 a 8 minutos, hasta que la superficie haya cambiado de color. Reserva.
3. Incorpora la cebolla y pimiento e cubos y saltea durante 5 minutos más.
4. Integra el pollo y las especias. Mezcla bien para que los ingredientes queden cubiertos.
5. A continuación añade la leche y caldo. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
6. En los últimos 9 minutos de cocción añade la pasta y mezcla.
7. Sirve con queso rallado al gusto.