25 Recetas con pepino más allá de la típica ensalada
Redactor Rebañando,
© Candice Bell / Shutterstock.com
Filete de atún con ensalada de pepino
Para variar de los acompañamientos de siempre, vamos a preparar una ensalada ligera de pepino con cilantro y cacahuetes.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 filetes de atún
- 1 pepino
- 1 puñado de cacahuetes
- 10 ramitas de cilantro fresco
- 2 cdas de salsa nuoc mam
- 1 cda de salsa de soja
- El zumo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta el pepino en rodajas y sala un poco, deja reposar sobre papel absorbente para retirar el exceso de agua.
- Mientras tanto, calienta una plancha o sartén y cocina los filetes de atún un par de minutos por cada lado.
- Pasa los pepinos a un bol y mezcla con los condimientos, cilantro y cacahuete.
- Sirve de inmediato y disfruta.
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Si eres fan de la sandía y la pizza, entonces estarás encantado de saber que hemos encontrado la receta perfecta. Como postre o merienda, es súper refrescante, te aseguramos te que pondrá de muy buen humor.
Ingredientes
- 1 rodaja gruesa de sandía
- 1 taza de queso crema o yogurt natural
- 1 kiwi
- 1 puñado de cerezas
- 1 taza de fresas
- 1/2 taza de mora azul
- albahaca fresca
- coco rallado para decorar
Preparación:
- Corta la rodaja de sandía en trozos, como si se tratara de una pizza.
- Unta cada uno con yogurt o queso crema. Puedes añadir azúcar o vainilla al gusto.
- Decora con cerezas, kiwis en rodajas, fresa picada y mora azul.
- Dale el toque final espolvoreando con coco rallado y poniendo unas cuantas hojitas de albahaca.