50 Recetas rápidas para disfrutar de la Eurocopa en casa

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Galletas americanas

¿Galletas prácticas y fáciles de comer sin que se desmoronen? Las galletas americanas son la elección perfecta. Además, son fáciles de hornear y le encantan tanto a chicos como a grandes.

Ingredientes (para unas 20 piezas):

• 100 g de mantequilla blanda
  
• 75 g de azúcar
  
• 1 sobre de azúcar vainillado
  
• 1 pizca de sal
  
• 2 huevos
  
• 250 g de harina
  
• 1 cda de almidón
  
• 3 cdtas de levadura en polvo
  
• 80 ml de leche
  
• 170 g de azúcar glas
  
• 3 cdas de zumo de limón (o agua)
  
• Opcional: cobertura de chocolate, virutas de azúcar

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 grados.
   
2. Batir la mantequilla, el azúcar, el azúcar vainillado, la sal y los huevos.
   
3. Añadir la harina, la fécula, la levadura en polvo y la leche y formar una masa homogénea.
   
4. Forrar bandejas de horno con papel de hornear y, con una cuchara, colocar pequeños montones de unos 5-6 cm en cada bandeja, dejando suficiente espacio entre ellos.
   
5. Hornear durante unos 12-15 minutos y dejar enfriar brevemente sobre una rejilla.
   
6. Prepara un glaseado con azúcar glas y zumo de limón y unta con él la parte plana de las galletas.
   
7. Si lo deseas, ahora puedes decorarlos con azúcar espolvoreado o derretir chocolate y cubrirlas.