50 Recetas rápidas para disfrutar de la Eurocopa en casa

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Tarta de queso rápida

La tarta de queso siempre funciona. Ya sea como postre o cuando estás viendo el programa de televisión por la tarde. Y ésta es especialmente rápida de hornear y fácil de hacer.

Ingredientes para 4-6 personas:

• 150 g de harina
  
• 1/2 cdta de levadura en polvo
  
• 240 g de azúcar
  
• 6 huevos
  
• 175 g de mantequilla
  
• 1 kg de requesón
  
• 250 ml de nata
  
• 1 sobre de azúcar vainillado
  
• 2 cdas de harina
  
• zumo de medio limón

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 grados.
   
2. Amasar la harina, la levadura, 70 g de azúcar, 1 huevo y 50 g de mantequilla. Engrasar el molde y forrarlo con la masa.
   
3. Mezclar el requesón, la nata, el azúcar y la mantequilla restantes, los 5 huevos, el azúcar avainillado, las 2 cucharadas de harina y el zumo de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
   
4. Verter en el molde y hornear durante unos 50 minutos. A continuación, apagar la placa y dejar en el horno con la puerta abierta durante un cuarto de hora para que la tarta no se desmorone demasiado.
   
5. Dejar enfriar y disfrutar.